Studiu facut de catre jean Dodds si Susan Wynn
" Timp de aproape doua decenii, comunitatea veterinara a discutat efectele dietei crude pe baza rezultatelor testelor de sange si urina in laborator. Doresc sa imi exprim opinia finala pe baza rezultatelor publicate si a experientei personale.
SANGELE E DOMENIUL MEU DE SPECIALIZARE
Sunt hematolog si imunolog veterinar. Dupa absolvirea in medicina veterinara, am fost cercetator stiintific la departaMentul de sanatate al statului New York si am inceput studii comparative asupra animalelor cu boli hemoragice ereditare si acumulate si in cele din urma am devenit seful laboratorului de hematologie, in centrul Wadsworth. In 1980 am devenit de asemenea director executiv al Consiliului de stat din New York de "Human Blood and Transfusion Services".
Asadar, atunci cand ma auzi vorbind despre anticorpi (produsi in sange) si testul nutriscan, reactii adverse la vaccinuri, de exemplu IMHA (anemie) sau importanta intervalelor de referinta a tiroidei (masurata prin sange) puteti fi linistiti ca nu e vorba despre opinii personale ci de teorii sustinute de mai mult de 50 de ani de cercetare clinica.
TEST DE SANGE
Rezultatele testelor de sange (cunoscut sub numele de Complete blood count si biochimic) dezvaluie si detecteaza prezenta potentiala a multor conditii de sanatate inclusiv efectele deficientelor si exceselor de vitamine si minerale sau boli cum ar fi infectiile, diabetul, afectiuni intestinale, hepatice, renale, suprarenale si chiar leucemie.
Mai multe teste de sange suplimentare sau alte examinari se analizeaza in continuare pentru a confirma, nega sau orienta veterinarul in alta directie. Cu toate acestea pentru un diagnostic precis este necesar sa se aplice o linie de referinta sau un interval de referinta pentru fiecare pacient. Rezultatele de sange uman ia in considerare multe variabile cum ar fi sexul, varsta, greutatea, medicamente, ciclu menstrual...
In urma anilor de cercetare, acesta este modul in care epidemiologii pot extrapola si determina ce stil de viata duce la a se imbolnavi sau la a fi sanatosi. Aceste functionalitati ar trebui aplicate si la diagnosticul animalelor.
In functie de laboratorul care efectueaza testul, analiza initiala a sangelui unui animal de companie include in general variabilele de mai sus si rasa ( tineti minte ca cele mai mute laboratoare nu folosesc intervalele de referinta specifice pentru tipul de rasa sau de varsta).
WYNN/ DODDS STUDY: studiul despre caini hraniti pe o dieta cruda
Aproape cu 10 ani in urma, Susan Wynn, DVM si eu am efectuat un studiu impartit in 2 parti:
1- diferente in intervalul de referinta al sangelui la cainii hraniti cu carne cruda comparativ cu cainii hraniti pe boabe
2- prezenta potentiala a unei cresteri de proteine in urina bazata pe partea 1 a studiului.
Partea 1 a studiului: intervale de referinta ale testelor de sange
1- dimensiunea probei. 87 de caini hraniti cu o dieta bazata pe alimente crude biologic adecvate ( BARF)
46 de caini hraniti cu o dieta cruda cunoscuta
94 de caini hraniti cu alte diete crude personalizate
2- grup de control. 75 de caini adulti sanatosi hraniti cu o dieta industriala bazata pe boabe
3- durata. 9 luni
4- rezultate. Comparatiile dintre rezultatele sangelui au fost practic aceleasi pentru dietele crude si boabe cu cateva exceptii
Hematocrit: mai ridicat in toate categoriile hranite cu dieta cruda
Azotul ureic di sange (BUN): mai ridicat la toate categoriile hranite cu dieta cruda
Nivelul creatininei: mai mare doar intr-o categorie hranita cu dieta cruda
5- concluzie. Eu si de. Wynn am ajuns la concluzia ca intervalele normale de referinta de sange pentru cainii hraniti cu o dieta cruda trebuie revizuite si diferentiate de la dietele bazate pe boabe.
Acest lucru este semnificativ. Sa facem un pas inapoi si sa vedem un exemplu cu diete umane. Stim cu totii ca avem nevoie de fier pentru a previne anemia. Alimentele bogate in fier includ carnea de vita, legume cu frunze verzi (spanac) nuci si ciocolata neagra. Intre timp ce fierul este mai bine absorbit din sursele de carne, fierul din plante este mai bine reglat si cauzeaza mai putina deteriorare a corpului. De asemenea, stim ca nu ar trebui sa urmam o dieta cu prea multa carne de vita. O data sau de doua ori puteti manca carne de vita sub forma de friptura sau hamburger si rasfatati-va cu un pic de ciocolata neagra. Ocazional, puteti manca un pumn de nuci ca o gustare. Restul lunii este bine sa consumati o salata verde dar uneori e bine sa optati si pentru spanac sau varza la abur. In cazul in care se strica aragazul, puteti gasi conservele de spanac folosind cuptorul cu microunde, dar stiti bine ca spanacul la aburi este mult mai sanatos din cauza prelucrarii. Asadar va indepliniti nevoile corpului cu fier prin surse crude sau fierte si diferite metode de procesare. Practic intervalele de referinta umane includ varietatea alimentelor. In plus cercetarea este profund inaintata si solida pentru sanatatea umana care ne ghideaza spre alegerile alimentare potrivite.
Deci, daca alimentele proaspete pentru oameni sunt favorite in loc de acelea foarte prelucrate, de ce nu se aplica aceeasi logica si pentru animalele noastre de companie????? Cand cainii si oamenii au inceput sa traiasca impreuna cu mii de ani in urma, cainii au mancat ceea ce noi am mancat. La inceputul secolului al XX- lea, dietele industriale pentru animalele domestice au fost introduse pe piata pentru comoditatea noastra.
Majoritatea proprietarilor de caini au inceput hranirea animalelor doar cu diete industriale cu o varietate mica de ingrediente. Dupa aceste evenimente cercetarile veterinare s-au extins si au decolat. Deci de decenii intervalele de referinta au fost formate pe diete bazate pe boabe care exclud varietatea si nu sunt diete adecvate pentru specie.
Cu toate acestea, eu si dr. Wynn am notat nivelurile crescute de BUN si creatinina in grupurile hranite crud. Prin urmare partea a doua a studiului a fost efectuata pentru informatii suplimentare.
Partea 2 a studiului: Cresterea potentiala a proteinelor in urina
Testul de azot ureic in sange (Blood Urea Nitrogen- Bun) pare a fi mai complicat decat este. Testul considera un proces care are loc in organism. Ficatul produce deseuri, adica ureea sparge proteinele, lasa ficatul prin sange, circula, se termina in rinichi, se amesteca cu alte deseuri si apa apoi trece sub forma de urina. Azotul din sange provine din uree. Daca azotul ureic din sange este ridicat ar putea fi un indiciu ca nutrientii nu au fost inca asimilati de intestin, sau ca rinichii nu indeparteaza azotul din uree din sange in mod normal sau eficient si ar putea fi chiar semn de insuficienta renala prematura- in cazul in care si creatinina e ridicata.
Creatinina provine din creatina. Creatina se formeaza atunci cand alimentele metabolizate sunt transformate in energie. Creatina se imparte in creatinina care este transferata din sange in rinichi si este eliminata prin urina. In cazul in care rinichii sunt deteriorati cantitatea de creatinina in urina scade si in acelasi timp creste nivelul in sange.
Testele BUN si testele de creatinina sunt principalele teste utilizate pentru a verifica cat de bine reusesc rinichii sa filtreze deseurile din sange. Acestea doua sunt adesea exprimate ca o legatura intre BUN si creatinina. O valoare ridicata se poate datora unei conditii numite albuminurie sau proteinurie, adica prezenta a prea multor proteine in urina. Este o deversare care ar putea fi cauzata unui aport ridicat de proteine in dieta si/ sau o majora deversare de proteine prin sistemul de filtrare glomerulara a rinichilor. La final albuminuria poate duce la insuficienta renala.
1- dimensiunea probei. 37 de caini adulti sanatosi de diferite talii cu o dieta cruda pentru un an sau si mai mult
2- compararea. Urina a fost comparata cu database-ul istoric Heska pentru cainii hraniti cu diete industriale standard ( boabe)
3- rezultat. 5 din 37 de caini au iesit pozitivi la microalbuminurie
4- concluzia. In majoritatea cainilor testati pe o dieta bazata pe ingrediente crude nu pare sa provoace devarsari de albumina in urina. Dintre cei 37 de caini selectati, 32 au fost negativi pentru microalbuminurie i 5 au fost pozitivi ( 2 scazuti si 3 medio-pozitivi). Doi dintre cei cinci caini pozitivi au avut motive medicale relevante pentru detectarea microalbuminuriei. Testele de follow-up ale acestor doi caini au fost negative, dupa rezolvarea infectiilor tractului urinar de grad scazut. Motivul reactiei pozitive a celorlalti 3 caini este neclar deoarece nu a existat nici o anomalie identificabila in istoria lor de sanatate sau intr-un examen fizic recent.
Parerea mea despre dietele crude pentru caini si pisici
Sunt un sustinator al dieteli crude?. DA!. Cainii si pisicile stralucesc de sanatate si vigoare cu o dieta cruda.
O dietă pe bază de carne crudă este adesea interpretata ca fiind cauza unei valori ridicate a cretininei. Mai ales după masa, este complet normal ca un câine care mananca barf, să aibă o valoare a creatininei mai mare în sânge decât un câine hrănit exclusiv cu alimente industriale. Mai mult, valorile standard ale sângelui, așa cum am citit deja, sunt stabilite pe baza valorilor cainilor și pisicilor hrănite cu alimente industriale. Pentru animalele care mananca BARF este necesar să așteptați între 12 și 18 ore înainte de a trece la un test de sânge pentru a obține valori obiective.
De exemplu, valorile de calciu nu corespund normei, nu sunt semnificative deoarece arată doar calciu care nu este legat de celule, dar acesta este totuși doar o mică parte din întregul conținut de calciu. Această valoare nu este în niciun caz indicativă pentru o posibilă carenta. Multi medici veterinari, totuși, nu știu, îi încurcă pe proprietarii de pacienți și îi trimit la presupusa siguranță a alimentelor industriale, care ar contine „tot” ceea de care are nevoie câinele. "
